Ingredientes
- 1 pechuga de pavo deshuesada (congelada originalmente).
- Mantequilla al gusto.
- 1 cebolla fileteada.
- Sal y pimienta al gusto.
- Orégano al gusto.
- 2 zanahorias cortadas en rodajas.
- 2 papas cortadas en rodajas.
- Vino blanco, cantidad suficiente para cubrir aproximadamente una tercera parte de la pechuga.
Preparación
- Preparar la mantequilla: Derrite la mantequilla en el microondas y mézclala con sal, pimienta y orégano.
- Sazonar el pavo: Barniza la pechuga por ambos lados con la mezcla de mantequilla.
- Preparar el recipiente: Coloca una cama de cebolla fileteada y zanahorias en un refractario de cristal.
- Agregar el vino: Acomoda la pechuga sobre las verduras y vierte vino blanco hasta cubrir aproximadamente una tercera parte de la pieza.
- Hornear: Introduce al horno convencional o Airfryer precalentado a 180 °C. Hornea aproximadamente 60–90 minutos, dependiendo del peso y grosor, bañando ocasionalmente con sus jugos.
- Preparar las papas: Cuece las papas en rodajas durante unos 20 minutos, escúrrelas y después dóralas en un sartén con mantequilla y sal.
- Servir: Rebana la pechuga y acompaña con las zanahorias, cebolla, papas doradas y el jugo reducido de vino blanco.
Consejo Compasur
Descongela la pechuga de pavo siempre dentro del refrigerador y con anticipación. Así conservará mejor su textura y podrás cocinarlo de manera uniforme.