Hay dos maneras de descongelar el producto;

La primera es sacar el pavo del congelador y meterlo en la parte más baja del refrigerador.

6 kg - 2 días

8 kg - 3 días 

10 kg - 4 días

12 kg - 4 días

La segunda es remojando el pavo en agua. Si descongelas en agua:

6 kg - 5 horas 

8 kg - 8 horas 

10 kg - 10 horas 

12 kg - 12 horas 

Se recomienda que al meter en el refrigerador, sea dentro un contenedor

Se calcula aproximadamente de 450 a 680 grs por persona Tabla de referencia: 

6 kg para 8 - 12 personas

8 kg para 12 - 16 personas 

10 kg para 16 - 20 personas 

12 kg para 20 - 24 personas

-Pavo natural congelado: No contiene ningún marinado o sabor adicionado, por lo que es ideal para marinarlo o inyectarlo con la receta de tu elección. Para obtener un mejor sabor, recomendamos realizarlo con anticipación para obtener mejor sabor. 

-Pavo ahumado congelado: Es un producto que ya cuenta con una cocción previa, por que es para fácil y rápido el proceso de preparación. El pavo ya viene con un sabor a ahumado.

6 Kgs

8 Kgs

10 Kgs

12 Kgs 

Pregunte por otras opciones de tamaño. 

Una vez que el pavo este lavado y escurrido vamos a darle un primer Marinado para que empiece a tomar sabor 

- El jugo de 2 naranjas dulces y dos limones,

- 1 cda de sazonador completo o un cubo de consome 

- 1 cda de ajo en polvo 

- Sal cantidad generosa (1 cda y media) y pimienta cantidad generosa. 

Integra todo muy bien y baña todo el pavo con esa mezcla. Deja marinar mínimo 6 horas o máximo toda la noche, dando vueltas de vez en cuando. Para el segundo Marinado con el que se va a hornear vas a necesitar colocar el la licuadora 1/4 de taza de jugo de naranja agria o naranja dulce 1/4 de taza de vinagre de manzana 4 dientes de ajo medianos o 2 grandes 1 cda de tomillo fresco o seco 1/4 de cdita de comino 3 cditas de mantequilla Sal cantidad generosa, 1 cda aproximadamente. 

Aquí te dejo una tabla para el tiempo de horneado del Pavo según el peso: 

De 4.5 a 8 kilos se hornea de 3 a 4 1/2 horas. 

De 8 a 10 kilos se hornea de 4 1/2 a 5 horas.

De 10 a 11 kilos de 5 a 5 1/2 horas.

 ES IMPORTANTE HORNEAR LOS PRIMEROS 45 MINUTOS EL PAVO CUBIERTO CON PAPEL ALUMINIO A 200 GRADOS 

Después bajar la temperatura a 180 grados y cocer por el tiempo restante. Retirar el papel aluminio después de la primera hora de cocción y esperar a que dore la piel. Después de la primera hora y media de cocción haz una insicion pequeña con el cuchillo en la parte baja de las patas para verificar de que color sale el jugo de cocción. Al principio saldrá un poco rosado y conforme el pavo se cueza el líquido saldrá claro. Es IMPORTANTE dejar reposar el pavo mínimo 30 minutos antes de pasarlo al plato de presentación .